1、导语：家庭酱牛肉味道绝不属于外卖的,最主要的是自己做的即健康又美味，有兴趣你也不妨试试，绝不会令你失望的

2、食材主料

(资料图)

3、牛腱子肉1000g

4、辅料

5、面酱适量 花椒适量 八角适量 香叶适量 丁香适量 白芷适量 葱适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 盐适量 白糖适量

6、步骤

7、1.原料

8、2.牛肉用凉水浸泡一天，中途换三次水泡出血水，捞出泡好的牛肉用竹签在肉块上扎洞洞，便于入味;

9、3.肉块中加入葱姜蒜、白芷、料酒、面酱、糖、盐、白糖用手抓均，腌制三小时;

10、4.将腌制好的牛肉和腌制的酱料一起放入凉水锅中，开锅后煮一个小时;

11、5.炒锅中放入适量油、白糖熬制糖色

12、6.在熬好的糖色中依次加入料酒、开水、花椒、八角、香叶、丁香、白芷、盐、酱油、少量的老抽、糖、葱姜

13、7.开锅后放入煮好的牛肉，小火煮25分钟即可。

14、8.酱好的的牛肉晾凉切片整盘即可食用

本文五香酱牛肉的家庭做法，五香酱牛肉的家常做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。